Undergraduate Education of Food Science and Technology,TUST
Graduate Projects
Current path:: Home >> Learning Outcome >> Graduate Projects >>

2013 Graduation Projects, FST

Supervisor
Student
Project Title
Ying Chen
Wei Huang
Preparation of gracilaria pork balls and its production line design 
Ying Chen
Xuesheng Fu
Preparation of stevia sugar drink and its production line design
Ying Chen
Yue Han
Anti-arthritic effects of typeⅡcollagen
Aijun Hu
Jun Li
Extracting protein from flaxseed cake and its production line design
Aijun Hu
Ying Zhao
Ultrasonic treatment on silver carp myofibrillar proteins
Aijun Hu
Xuemeng Chen
Esterification of acidified starch and production line design
Aijun Hu
Xiaohong Zhang
Extraction of polysaccharides from enteromorpha and the physiochemical characters 
Aijun Hu
Jinyuan Huang
Extraction of polysaccharides from chickpea and its production line design
Yunfeng Hu
Shengmei Ma
Fresh keep of vegetables in modified atmosphere 
Yunfeng Hu
Dan Liu
CA storage of steamed bread 
Wenzhao Li
Li Zhang
Chiffon cake making of pasteurized egg liquid and production line design
Wenzhao Li
Naibin Yu
Development of instant macadamia powder and production line design
Wenzhao Li
Le Sun
Reducing fat in peanut cookies and production line design
Wenzhao Li
Xiaoliang Ma
Mechanical damage on the quality of fruit for offshore platform catering
Wenzhao Li
Shuang Guo
Temperature effects of on quality of raw aquatic products for offshore platform catering
Xihong Li
Jie Qu
Alcohol biological refining from fruit and vegetable wastes
Xihong Li
Yimeizhi Mao
Individualized wine processing and winery design
Xihong Li
Jiayi Bao
Sulfur dioxide circulatory fumigation and desorption and cold store design for grapes
Xihong Li
Wei Tong
Atmosphere fresh-keeping technique of rice in small packages
Xihong Li
Cong Liu
Dry processing of “laba” garlic
Anjun Liu
Wentao Zhang
Flavor of blunt-snout bream sausage with tea prepared by a combination  of ultra pressure and heat
Anjun Liu
Jiawei Gu
Preparation of fish sausage and production line design
Huiping Liu
Jingran Zhao
Preparation of preserved egg by acid soaking and pressure and production line design
Huiping Liu
Hongyu Zhang
Microwave-assisted extraction of chlorogenic acid technology and production line design
Huiping Liu
Liyuan Yun
Optimization of soluble dietary fiber from soybean dregs by fermentation 
Huiping Liu
Xiaoxing Yang
Antioxidative activity of the endotoxin-free lactoferrin
Huiping Liu
Jia Xu
Optimization of elaeagnus angustifolia polysaccharide extraction and production line design
Huiping Liu
Luo Jie
Raw milk preservation by carbonated water acidification
Xia Liu
Xiaoling Lin
Preservation of persimmon puree and production line design 
Xia Liu
Xinxin Liao
The design of controlled phase-point and modified atmosphere fresh-keeping storehouse for of Lingwu long jujube
Jianming Wang
Xiaolei Wu
Development of earthworm flour and production line design
Jianming Wang
Hanyun Liu
Development of tofu yellow wastewater fermented beverage and  production line design
Jianming Wang
Ruifang Long
Preparation of fermented soybean liquid composite antibacterial 
Jianming Wang
Xiaoqian Nie
Development of mildew soybean residue products and production line design 
Jianming Wang
Xiaochen Liu
Soybean flavouring paste from soy protein fermentation and enzymolysis
Jianming Wang
Jianfeng Zhang
Jinhua ham base by enzymatic hydrolysis and fermentation
Hao Wang
Ying Zhao
Puffed oat process and puffed production line design
Hao Wang
Ping Zhang
Compound juice technology and production line design
Hao Wang
Yongqing Han
Plant design for daily preparation of 10 ton enzymolized soya-bean milk 
Hao Wang
Jie Zhang
Moderate enzymatic hydrolysis process of soybean milk 
Hao Wang
Junmei Huang
Root peel glycosides impact on hamster cholesterol metabolism gene expression 
Lixia Wang
Yuncui Zhao
Preparation of yam starch film
Lixia Wang
Baijin Li
Preparation ginger essential oil extract and f production line design
Lixia Wang
Xiaomeng Zhu
Optimization of the extraction of yam starch and production line design
Min Zhang
Lei Zhou
Purification of oat polysaccharide
Min Zhang
Weiyi Zhang
Screening of composite protein membrane material and production line design
Min Zhang
Zhaomeng Cui
Separation of aged garlic ingredient and production line design
Min Zhang
Chunyue Shi
Fat mimetic technology and production line design
Min Zhang
Feng Xia
Screening of glucosidase inhibitor
Yan Zhang
Jiaming Chen
Radix pseudostellariae composite functional beverage production line design and development
Zesheng Zhang
Huan Tian
Optimization for media and culturing of kasugamycin-producing bacteria 
Zesheng Zhang
Junle Huo
Absorption of coenzyme q10 using emulsified oil solvent system
Zesheng Zhang
Lingling Zhang
Antioxidant activity of ethyl acetate from black garlic
Zesheng Zhang
Yali Lu
Optimumization of dual enzymatic hydrolysis bone meal
Jiang Zhao
Shuyu Huang
Plant design of honey pomelo tea with daily output of 10 tons 
Jiang Zhao
Zhenkui Yan
Plant design of grapefruit wine with annual output of 2000 tons
Jiang Zhao
Zhihong Wang
Plant design of mushroom spices products with daily output of 2 tons
Zheng Zhao
Yahui Wu
Development of debittered pomelo sugared products and its pilot production line design
Zheng Zhao
Fei Yan
Development of soft cheese and its pilot line design
Zheng Zhao
Haixia Tang
Ripening acceleration of hard cheese and design of pilot line
Zheng Zhao
Zhijian Lan
Chinese pancake development and pilot production line design
Zheng Zhao
Jing Zhang
Preparation of provolone cheese and its bioactive peptides 
Jie Zheng
Jiasheng Li
Preparation of chicken liver sausage and production line design
Jie Zheng
Yueting Luo
Preparation of functional Bupleurum leaf wine and production line design